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HORS DU TEMPS
Respect du vivant
HORS DU TEMPS
Respect du vivant
Domaine Baussanne
Au Cœur de la Provence
Entre mer et montagne, c'est un lieu rare où la nature sauvage, l’histoire millénaire et l’art du vin se rencontrent.
Sur 100 hectares préservés, entre vignes biologiques, oliviers, forêts et bastide de caractère, chaque instant se vit comme un retour à l’essentiel. Nos cuvées singulières, cultivées sans pesticide et inspirées par ce terroir unique, racontent l’histoire d’un homme passionné et de sa quête d’excellence. Ici, on déguste non seulement un vin, mais un véritable fragment de Provence, sincère et vibrant.
40
CÉPAGES DE VIN
+
450
kBouteilles distribuées
150
années d'expériences
120
HECTARES DE VIGNES
Notre collection
Grands Vins des Côteaux Varois
Culture
BON A SAVOIR
Un vin authentique ne se limite jamais à sa robe ou à son bouquet
"Qu’est-ce qui rend vos vins uniques et si attachants pour ceux qui les dégustent ?
Chaque gorgée porte en elle une histoire, celle d’un terroir façonné par le temps, d’une famille qui veille sur ses vignes depuis des générations, d’un engagement profond pour la nature et le goût. Ces récits ne sont pas des slogans marketing : ils se ressentent dans la texture du vin, dans la profondeur de ses arômes, dans l’émotion que suscite chaque dégustation.
Comment nos méthodes de culture influencent le goût et la qualité de nos vins ?
Tailler une branche, vendanger une grappe… le moment choisi n’est jamais anodin. Suivre le calendrier lunaire peut accentuer les arômes, renforcer la structure et prolonger la longévité du vin. Ce qui, pour l’œil non averti, pourrait sembler ésotérique, se traduit pour le dégustateur par une complexité et une longueur en bouche incomparables.
Comment le rythme de la nature influence-t-il nos choix de vinification et de récolte ?
Dans le monde effréné du marché moderne, la vitesse semble primer sur tout. Vendanges précoces, fermentations accélérées, mises en bouteille hâtives… autant de choix dictés par l’économie, rarement par le goût. Mais la véritable magie du vin se révèle dans l’attente, dans le respect du rythme naturel de chaque millésime.
Que signifie pour nous le terroir, au-delà du simple nom sur l’étiquette ?
Le terroir ne se limite pas à un nom sur une étiquette. Derrière chaque parcelle, il y a une véritable vie souterraine. Sous la surface, une armée invisible de micro-organismes et de champignons s’active pour transformer minéraux et nutriments. Ce travail discret nourrit la vigne, tandis que les insectes régulent l’équilibre écologique : pollinisation, décomposition, enrichissement de la biodiversité.
Articles nourrissants
CONNAÎTRE POUR MIEUX APPRÉCIER !
Derrière chaque cuvée se cache une histoire. Ici, nous partageons avec vous nos actualités, nos engagements et nos découvertes pour que chaque dégustation devienne une expérience unique.
