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Le Jardin des Merveilles
26,60 €
Un vin d’exception, plusieurs fois salué par de grandes tables étoilées, qui incarne à merveille l’alliance de la pureté du terroir et du savoir-faire passionné du Domaine Baussanne.
Élaboration : Culture biologique, Vendanges manuelles, Égrappage total, Fermentation en fût de chêne neuf, Bâtonnage régulier, Pressurage direct, Débourbage, Élevage en fût de chêne neuf, Élevage sur lies, Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers…)
Œil : Couleur or vert, pâle, reflets or.
Nez : Beurré, fin, arômes d’acacia, arômes de fleurs blanches, arômes d’ananas, arômes de poire, arômes de garrigue, arômes de brioche, arômes de toasté, arômes d’iode, arômes de minéral.
Bouche : Complexe, délicate, soyeuse, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance, notes d’acacia, notes d’ananas, notes d’épices.
- Température de service : 12° – 15°
- Degré alcoolique : 11%.
- Potentiel de garde : De 2024 Ã 2030
19 en stock
Coteaux Varois en Provence AOP • Blanc • 2024
Né au cœur des terres sauvages et lumineuses de Provence, Le Jardin des Merveilles est comme
une invitation au voyage. Sous sa robe pâle aux reflets vert tendre, ce vin dévoile un nez élégant et
généreux, tissé de poire juteuse, de brioche dorée et de fleurs blanches délicates, relevé d’une
pointe d’agrumes vivifiants.
La bouche, fraîche et aérienne, séduit par sa finesse et sa profondeur. De subtils accents épicés
viennent enrichir cette palette aromatique raffinée, pour une finale longue et harmonieuse.
Accords mets & vins :
- Parfait sur un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fines de claire
- Sublime un bar grillé au citron confit ou des filets de sole aux agrume
- Se marie aussi à la finesse d’un fromage de chèvre frais ou d’un comté jeune
Un vin idéal pour les instants d’élégance, les apéritifs raffinés ou les dîners iodés.
Informations complémentaires
| Poids | 1,25 kg |
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